KOUDE VOORGERECHTEN

Carpaccio à la Tante Pietje
Flinterdun gesneden ossenhaas met een basilicumdressing, geserveerd met Italiaanse kaas en pijnboompitten.
€ 9,75

Tompoes
Een tompoes bestaande uit een heerlijke salade en gerookte eendenborst geserveerd met een rode portsiroop.
€ 8,75

Zalm Trio
Een trio bestaande uit: huisgerookte zalm, zalm cocktailtje en een zalmcarpaccio geserveerd met een mosterd-dilledressing.
€ 8,25

Land & Zee
Medium gebakken runderlende geserveerd met Hollandse garnalen en een sherrydressing.
€ 11,25

Geitenkaas ’t Prilke *
Een salade van lauw warme geitenkaas, geserveerd met honing en noten.
€ 7,25

Salade Bernard
Een rollade van kalkoen gevuld met pruimen geserveerd op een bietensalade en begeleid met een frisse sinaasappeldressing.
€ 8,25

Tonijn Petronella
Medium gebakken tonijnfilet geserveerd met rode uien, appelkappertjes en een milde limoensaus.
€ 9,25

*) Vegetarische gerechten

SOEPEN

Tomatensoep “Francisca” *
Lichtgebonden tomatensoep geserveerd met room
€ 5,00

Gegratineerde Uiensoep *
Volgens het recept van Tante Pietje’s moeder.
€ 5,00

Tante Pietjes favoriet
Iedere week een favoriete soep van tante Pietje.
€ 5,00

*) Vegetarische gerechten

VLEESGERECHTEN

Tournedos Klassiek
Filet van de haas, geserveerd met een heerlijke rode wijnsaus. (Een topper volgens Ome Bernard)
€ 24,50

Kip Liège
Gebakken kipfilet gevuld met champignons en kruiden-roomkaas, Geserveerd  met een pepersaus.
€ 15,25

Hertenbiefstukjes
Gegrilde hertenbiefstukjes geserveerd op een stamppotje van erwten, begeleid met een rode portsaus.
€ 19,25

Spek & Haas
Gebakken varkenshaas-medaillons omwikkeld met spek en geserveerd met een champignonroomsaus.
€ 17,25

Wild Panneke
Huisgemaakt stoofpotje van diverse soorten wild geserveerd met een stamppotje uit Tante Pietjes keuken.
€ 18,25

VEGETARISCHE HOOFDGERECHT

Quiche Petronella *
Een vegetarische hartige taart gevuld met gegrilde aubergine, paprika, spinazie en geitenkaas.
€ 16,50

Risotto *
Een heerlijke truffelrisotto gevuld met bospaddestoelen en rucola. heerlijk smeuïg
€ 13,50

WARME VOORGERECHTEN

Escargots op Udense  Wijze
In knoflook en tomaten gebakken escargots. Dit gerechtje wordt afgemaakt met getoast brood. Favoriet van Ome Bernard
€ 7,75

Ravioli Fromagi *
Ravioli gevuld met diverse soorten kaas en geserveerd met een tomatensaus.
€ 7,75

Sukade Ontmoeting
Mals gegaarde hertensukade geserveerd op een bedje van gebakken appeltjes en een wildsaus.
€ 7,25

Gamba’s en Krab
Een combinatie van gebakken gamba’s en krab, geserveerd met een aolio spaghetti.
€ 9,75

Oosterse Kip
In de wok gebakken kip geserveerd met diverse groenten, sesamzaad en een oosters ketjapsaus.
€ 8,25

Coquilles De Linde
Gebakken coquilles geserveerd met wakame (Oosterse zaalkraal) en een paprikasaus.
€ 9,25

*) Vegetarische gerechten

VISGERECHTEN

Udense Zalm
Gebakken zalmfilet geserveerd met een met een witte wijnsaus.
€ 17,50

Kabeljauw  en Truffel
Op de huid gebakken kabeljauwfilet bedekt met een tomatensalsa en geserveerd op een truffel risotto. Tante Pietje was er dol op.
€ 18,50

Zout ontmoet Zoet
Een duo van gebakken zeebaars en snoekbaarsfilet, geserveerd op een stamppotje van erwten en begeleid met een saus van rivierkreeftjes.
€ 19,25

Gamba’s Aolio
De topper van de visgerechten. In knoflook gebakken grote garnalen, geserveerd met een looksaus.
€ 18,75

VAN DE GRILL

Mixed Grill “Johannes Dreatz” (350 gr.)
Een kwartet van varkenshaas, biefstuk, kipfilet en een kalfsfilet. Dit gerecht wordt geserveerd met pepersaus.
€ 17,75

Rib-eye
Gegrilde runder rib-eye geserveerd met kruidenboter.
€ 23,50

Saté van de Haas
Saté van de varkenshaas in een marinade van het huis, geserveerd met een pindasaus en bijbassend garnituur.
€ 16,25

Petronella’s Spies
Een spies van kalfshaaspuntjes en gamba’s geserveerd met een Jus de veau.
€ 19,25

De hoofdgerechten worden geserveerd met aardappel-garnituur en groenten