| |
 
|
|
|
TANTE PIETJE KEUZEMENU €28,50 |
|
|
|
Zo heerlijk bourgondisch geniet je in Brasserie Tante Pietje! |
| |
 |
| |
| VOORGERECHTEN KEUZEMENU (Los €9,25) |
|
|
Om te beginnen 1
Een selectie van onze bekende carpaccio, een kopje soep uit Tante Pietje’s
receptenboek en een frisse kipsalade met gebakken spekjes, appel een een
frambozendressing
Om te beginnen 2
Een selectie van: Een portobello gevuld met kalfsgehakt, gegratineerd met
kruidenboter, een rozeval aardappelsalade gevuld met Hollandse garnalen
en een carpaccio van coquilles begeleid door een korianderdressing
Om te beginnen 3
Een selectie van: salade van gerookte eendenborst met een rode portsiroop,
licht gebraden tonijn bedekt met sesamzaadjes, geserveerd met
een ketjapsaus, en een pasteitje van kalfsvlees
(met ganzenlever + € 1,75 )
Om te beginnen 4
Een selectie van: Brochetta van tomaat, basilicum en mozzarella, spinazie
taartje met een gepocheerd ei en hollandaisesaus en een salade van
komkommer vergezeld met sorbetijs van rabarber |
|
 |
 |
 |
|
|
| |
|
|
|
| |
NAGERECHTEN KEUZEMENU (Los €6,75) |
|
|
Finale 1
Appeltaartje geserveerd met caramelaus, chocolademousse van pure
chocolade en koekjesparfait geserveerd met slagroom
Finale 2
Frisse sinaasappelmousse, bolletje aardbeiensorbetijs, dessert van de
maand. (iedere maand een nieuwe lekker dessert!!!)
Finale 3
Crème brûlée, chocolade notentruffeltaart geserveerd met een sinaasappelsaus en een bolletje amarene kersenijs met slagroom
Finale 4 (+ € 2,00)
Diverse soorten internationale kazen geserveerd met notenbrood |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
HOOFDGERECHTEN KEUZEMENU (Los €18,50) |
|
|
Hoofdprogramma 1
kipsaté geserveerd met pindasaus en een loempia van nasi goreng, broodje burger bedekt met pancetta, brie en een tomatensalsa en een gebakken
varkensmedaillon geserveerd met een pepersaus
Hoofdprogramma 2
Kabeljauwfilet op een mousseline van broccoli, en een tomatenjus, gebakken ossenhaasfilet geserveerd met een paddenstoelenjus en gebakken
gamba’s met een groene kruiden crème fraîche
Hoofdprogramma 3
Mals gegaarde rundersukade geserveerd met een rode wijnsaus, kalfsfilet
vergezeld met een jus de veau en tongrolletje gevuld met zalm
begeleid met een witte wijnsaus
(met ganzenlever + € 1,75 )
Hoofdprogramma 4
Vegetarisch burgertje bedekt met brie en een tomatensalsa, spaghetti met
groene asperges en paddenstoelen en een risotto met geitenkaas
en rucola |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
 |
| |
|
|
| A LA CARTE
|
| |
VOORGERECHTEN A LA CARTE |
|
|
Duo van Kalf
Een duo van krokant gebakken kalfszwezerik en een pasteitje van kalfsragout
€ 9,25
Salade Petronella
Een frisse salade van gerookte zalm, rozeval aardappelen en een limoendressing
€ 8,75
Vegetarische Salade
Salade met haricoverts, gepofte tomaten, brandnetelkaas en
een frisse dressing
€ 7,75
Oosters Genieten
Sashimi van tonijn en gebakken gamba’s geserveerd met een
licht pikante tomatensaus
€ 8,75
Carpaccio à la Tante Pietje
Flinterdun gesneden rundercarpaccio geserveerd met een
balsamicomayonaise, Reypenaer, pijnboompitten en spekjes
€ 9,75
Tomatensoep
Lichtgebonden tomatensoep gevuld met soepballetjes en room
€ 5,50
Gegratineerde Uiensoep
Volgens het recept van Tante Pietje’s moeder
€ 5,50
Soep uit Oma’s receptenboek
Iedere week een wisselende soep uit Tante Pietje’s receptenboek
€ 5,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
HOOFDGERECHTEN A LA CARTE |
|
|
Kabeljauw Bernard
Op de huid gebakken kabeljauwfilet geserveerd op een
mousseline van broccoli en een tomatenjus
Wijntip: Pouilly fumè Les Vieilles terres, Droge wijn met geur van bloemetjes
€ 18,25
Gamba’s Parisienne
Gebakken blacktiger garnalen op een bedje van spaghetti
en een groene kruiden crème fraîche
Wijntip: Monferrato bianco DOC Estrosa, intens en delicate neus met een plezierig bloemig bouquet
€ 22,75
Risotto Vegi
Risotto met gegrilde puntpaprika's, machego en een korianderdressing
Wijntip: Monferrato bianco DOC Estrosa, intens en delicate neus met een plezierig bloemig bouquet
€ 17,75
Tournedos
Gebakken ossenhaasfilet geserveerd met een paddenstoelenjus (evt. mogelijk met ganzenlever € 3,50).
Wijntip: Rioja. Diep rood van kleur, zacht in zijn neus met volop zwart fruit en een kruidige smaak
€ 24,75
Zeetong
In de roomboter gebakken Noordzeetong geserveerd met
een remouladesaus
Wijntip: Chablis. Aangenaam witte bloemen, fruit zoals perzik en abrikozen
Dagprijs
Indisch Lam
Duo van gebakken lamsfilet en een Indische lamscurry
geserveerd met rijst
Wijntip: Tokay pinot gris reserve, super combinatie met Oosterse gerechten
€ 21,75
Varkenshaasje au Poivre
Gegrilde varkenshaas gegratineerd met brie en geserveerd met
een pepersaus
Wijntip: Merlot VdP, Marcel Martin. De smaak is zacht, soepel en aangenaam met een lekkere afdronk
€ 17,50
Kipsate Bali
Gebakken kipsaté, loempia van nasi goreng en een zoetzure
salade, natuurlijk mag de pindasaus niet ontbreken
Wijntip: Chardonnay VdP, Marcel Martin. Vol zacht en fruitige wijn
€ 15,75 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
| DESSERTKAART
|
| |
NAGERECHTEN A LA CARTE |
|
|
|
Dame Blanche
Vanille roomijs geserveerd met warme chocoladesaus en slagroom
€ 6,75
Crème Brûlée
Geserveerd met karamelijs en slagroom
€ 6,75
Sabayon
Diverse soorten verse fruit geserveerd met sabayon (luchtige warme
saus) en slagroom
€ 6,75
Dessert van de maand
Iedere maand een nieuwe verrassing uit Tante Pietje’s keuken
€ 6,75
Kaasbordje + €2,00
Diverse soorten internationale kazen geserveerd met notenbrood
€ 6,75 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
LIKEUREN |
|
|
|
Tia Maria |
|
|
|
Amaretto |
|
|
|
Frangelico |
|
|
|
Kalua |
|
|
|
Baileys |
|
| |
|
| Likeur 43 |
|
| |
|
| Cointreau |
|
| |
|
| Grand Marnier |
|
| |
|
| Grappa |
|
| |
|
| Drambuie |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
PORT EN DESSERTWIJNEN |
|
|
Kopke Port Colheita 1995
Overheerlijke Port voor de Colheita liefhebbers
€ 7,50 p/glas
Patrizi Moscato d’Asti
Deze zoete, lichtmouserende Italiaanse wijn is een uitstekende begeleider bij een dessert
€ 5,25 p/glas |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
KOFFIE |
|
|
|
Ierse koffie
Met Ierse whiskey en slagroom |
€ 6,00 |
|
|
Franse koffie
Met Grand Marnier en slagroom |
€ 6,00 |
|
|
Spaanse koffie
Met Tia Maria en slagroom |
€ 6,00 |
|
|
Italiaanse koffie
Met Amaretto en slagroom |
€ 6,00 |
|
|
Koffie Tante Pietje
Met Frangelico en slagroom (apart) |
€ 6,00 |
|
|
Koffie Plankje
Met Schrobbeler en slagroom (apart) |
€ 6,00 |
|
|
Koffie Bernard
Met Likeur 43 en slagroom |
€ 6,00 |
|
|
Koffie de Luxe
Met bonbons en slagroom |
€ 5,00 |
| |
|
Oma’s koffie
Met advocaat en slagroom (apart) |
€ 5,00 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
COGNAC |
|
|
|
Hennessy VS |
|
|
|
Remy Martin |
|
|
|
Remy martin XO |
|
|
|
Courvoisier |
|
|
|
Joseph Guy |
|
| |
|
| Armagnac |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
WHISKEY |
|
|
|
Glenfiddich malt 12 |
|
|
|
Glenfiddich malt 15 |
|
|
|
Glenfiddich malt 18 |
|
|
|
Oban 12 |
|
|
|
Glenlivet 12 |
|
| |
|
| Glenmorangie Original 10 |
|
| |
|
| Famous Grouse |
|
| |
|
| Ballentines |
|
| |
|
| Dimple |
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
|
|
|
WIJNKAART
|
| |
HUISWIJNEN |
|
| Frankrijk |
|
LANGUEDOC |
|
Chardonnay VdP, Marcel Martin
Zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus, mild in de afdronk
€ 18,50 p/fles
€ 3,75 p/glas
Merlot VdP, Marcel Martin
De smaak is zacht, soepel en aangenaam met een lekkere afdronk
€ 18,50 p/fles
€ 3,75 p/glas |
| |
| ALSACE |
Pinot blanc, Joseph Cattin
De smaak is opwekkend en heerlijk van afdronk
€ 18,50 p/fles
€ 3,75 p/glas |
| |
| LOIRE |
Rosé d’Anjou Lacheteau
Zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus, mild in de afdronk
€ 18,50 p/fles
€ 3,75 p/glas |
| |
| Spanje |
| VALDEGRACIA |
Rosado Valdegracia, Ribera del Guadiana
Heldere rosé kleur, complexe neus van rijpe bosvruchten
€ 18,50 p/fles
€ 3,75 p/glas |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
RODE WIJNEN |
|
Frankrijk |
|
| BEAUJOLAIS |
Fleurie Le Moriers, Jacky Piret
Een karmijnrode kleur, lichte bloemenaroma’s iris en viooltjes
€ 27,50 p/fles
€ 6,50 p/glas
|
| |
| LOIRE |
Pinot Noir, Kiwi Cuvèe
Briljante Pinot Noir kleur, zijde zacht met lange afdronk
€ 23,50 p/fles |
| |
| BOURGOGNE |
Hautes-Cotes de Nuits, Beaune de Bourgogne
Intense geur met rood fruit
€ 28,50 p/fles
€ 6,50 p/glas |
| |
| BORDEAUX |
Saint Emilion Grand Cru, Château Piney
Soepel, elegant en uitstekend in balans
€ 35,50 p/fles |
| |
| RHONE / PROVENCE |
Chateauneuf du Pape rouge
Cuveé du Vatican, Vignobles Diffonty
Krachtige, soepele tannine, zeer evenwichtige fruitige smaak
€ 38,50 p/fles |
| |
| Italië |
| PIEMONTE |
Barolo ‘Patres’, Cantine San Silvestro
Mondvullend met een stevige structuur en zachte tannines
€ 32,50 p/fles |
| |
| TOSCANA |
Chianti Classico DOCG, Cantina di Montalcino
Paarsrode kleur met veel diepte, mooi in
balans met lange afdronk
€ 25,50 p/fles
€ 5,50 p/glas |
| |
| Spanje |
| RIOJA |
Rioja LZ DOC, Telmo Rodriguez
Diep jeugdig rood van kleur, zacht in zijn
neus met volop zwart fruit en een kruidige smaak
€ 24,50 p/fles
€ 5,50 p/glas |
| |
| Zuid Afrika |
| ROBERTSON |
Pinotage, Viljoensdrift
De smaak is zacht rond met tonen van
kersen en moerbeibessen
€ 22,50 p/fles
€ 4,50 p/glas |
| |
| FRANSCHHOEK |
The Chocolate Block,
Boekenhoutskloof
Hand geplukt, alleen beste druiven worden geselecteerd
Goede balans tussen fruit, kruiden en vanille
€ 49,50 p/fles |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |
WITTE WIJNEN |
|
| Frankrijk |
|
LOIRE |
|
Pouilly Fumè Les Vieilles Terres, Domaine Pabiot
Droge wijn met geur van bloemetjes
€ 29,50 p/fles
€ 6,25 p/glas
Sancerre sauvignon blanc, Domaine Curot
Fruitige geur van perzik, lange frisse en sappige afdronk
€ 31,50 p/fles |
| |
| ALSACE |
Pinot Gris Impèrial, Heim
Iets rokerig, geur van noten en honing
€ 23,50 p/fles
€ 5,25 p/glas |
| |
| BOURGOGNE |
Chablis, Les Vignerons
Aangenaam, witte bloemen, fruit zoals perzik en abrikozen
€ 26,50 p/fles
€ 6,00 p/glas
Chablis 1er Cru Fourchaume, La Chablisienne
Fruitige geur, met vooral indrukken van
de druiven. Levendige smaak van bloemen en fruit
€ 36,50 p/fles |
| |
| Italië |
| TRENTINO |
Pinot Grigio Castel Firmian, MezzaCorona
Subtiele tonen van limoen en appel
€ 22,50 p/fles
€ 5,25 p/glas |
| |
| PIEMONTE |
Monferrato bianco DOC Estrosa, Pico Maccario
Intens en delicate neus met een plezierig bloemig bouquet
€ 24,50 p/fles |
| |
| USA |
| NAPPA VALLEY |
Chardonnay Bernardus Winery
Kruidige en volle wijn
€ 49,50 p/fles |
| |
| Australië |
| MCLAREN VALE |
Viognier The Last Ditch d’Arenberg
Een mooi expressieve en jeugdige wijn met potentie
€ 29,50 p/fles |
| |
| Zuid Afrika |
| ROBERTSON |
Chenin Blanc, Kleindal
Lichtgoud van kleur, geur van intens
tropisch fruit ananas en passievrucht
€ 21,50 p/fles
€ 4,50 p/glas |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
MOUSERENDE WIJNEN |
|
Frankrijk |
|
Moët & Chandon brut
Smaakfruitig, direct en uitdagend
€ 49,50 p/fles |
| |
| Italië |
Toso Prosecco brut
Fris en zuiver
€ 22,50 p/fles
€ 4,25 p/glas |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
DESSERTWIJNEN |
|
Frankrijk |
|
Floc de Gascogne
Men drinkt het koel, amandel, jasmijn, rozen, honing, zwart fruit
en specerijen zijn kenmerkend
€ 5,00 p/glas |
| |
| Italië |
Moscoto d’Asti, Toso
Zachte harmonieuze wijn, geurig in de neus, mild in de afdronk
€ 5,00 p/glas |
| |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
| |
|
|
|
|
KINDERKAART
|
| |
VOORGERECHT |
|
|
|
Kopje tomatensoep
€ 2,75 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
| |
NAGERECHT |
|
|
|
Kinderijsje
€ 3,50 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
HOOFDGERECHTEN |
|
|
|
Idéfix
Kipnuggets met frietjes, appelmoes en mayonaise.
€ 7,50
Obélix
Kroket, frikandel of knakworst met frietjes, appelmoes en mayonaise.
€ 7,50 |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
Deze hoofdgerechten serveren
wij met frites, mayonaise en appel-moes. |
| |
|
|
|
|
|
